主料:
牛脊肉，
半块，
土豆，
1个，
胡萝卜，
1小根，
西芹，
1条
辅料:
白芝麻适量
配料:
生抽，
2勺~2勺半，
老抽，
1勺台湾金兰酱油膏，约2勺味淋，
1勺半黑胡椒颗粒适量白砂糖，
大半勺，
蚝油，
1大勺牛肉炒杂蔬的做法步骤
1.把土豆，胡萝卜和西芹切成细丝，牛脊肉切小片
2.挑好调味汁：生抽，老抽，蚝油，味淋，白砂糖，黑胡椒粒倒进一个小碗里搅拌均匀
3.热锅倒大概2勺油，先入牛脊肉炒香，再依次加入胡萝卜丝，西芹丝，土豆丝翻炒均匀大约1分半后加入调味汁翻搅均匀
4.盖上锅盖焖一会儿，大约焖上3~4分钟加入金兰酱油膏后再拌一下再盖一分钟锅盖就可以出锅了
5.撒上白芝麻和少量黑胡椒粒就可以开吃啦~
小窍门&温馨提示
这个是解决饥饿留学生的快炒菜之一，所以牛脊肉事先不用腌制，国外的牛肉也挺香，选择的时候选油花均匀点的肉，我买的一般是Ribeye，也就是牛脊肉。这个调料汁类似于日式酱汁，严重推荐金兰酱油膏，淘宝也有卖，要原味的不是辣味的，炒饭炒菜炒面怎么做怎么好吃！
TAGS：
热菜 家常菜 牛脊肉
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